บร็อคโคลี่ อร่อยดี มีประโยชน์

 

บร็อคโคลี่ อร่อยดี มีประโยชน์

บร็อคโคลี่ หรือ Broccoli เป็นพืชที่มีลักษณะลำต้นใหญ่อวบอิ่มน้ำ ออกดอกสีเขียวเป็นพุ่มขนาดใหญ่ ส่วนใบนั้นก็มีขนาดใหญ่สีเขียวอมเทา รอบใบมีรอยหยัก บร็อคโคลี่มีถิ่นกำเนิดมาจากทางตอนใต้ของยุโรปหรือบริเวณประเทศอิตาลี

บร็อคโคลี่ อร่อยดี มีประโยชน์

ส่วนในประเทศไทยนั้นก็ได้นำเข้ามาปลูกเช่นกัน ซึ่งแรกๆ จะปลูกได้ทางภาคเหนือของประเทศ แต่ปัจจุบันมีการปรับปรุงพันธุ์ให้มีความทนต่อสภาพอากาศมากขึ้น จึงสามารถปลูกได้เพิ่มขึ้นในจังหวัดเพชรบูรณ์ กรุงเทพฯ กาญจนบุรี โดยพันธุ์ที่นิยมปลูกในประเทศไทยมากที่สุดคือ พันธุ์เด ซิกโก, พันธุ์ซากาต้า, พันธุ์กรีน โคเมท และพันธุ์ของเจียไต๋

แร่ธาตุและสารอาหารที่อยู่ในบร็อคโคลี่ นั้นมีมากมายเช่น บีตา-แคโรทีน (beta-carotene) วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี แคลเซียม โฟลิก ฟอสฟอรัส เหล็ก และไฟเบอร์ ซึ่งเป็นผลดีต่อร่างกายเราดังตัวอย่างต่อไปนี้

1. มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก จึงช่วยสร้างภูมิคุ้มกันที่ดีให้กับร่างกาย ช่วยบำรุงผิวพรรณ ลดริ้วรอยแห่งวัย รวมทั้งช่วยให้ผิวพรรณเต่งตึง
2. ป้องกันเซลล์ในร่างกายและ DNA ถูกทำลาย อันเป็นผลทำให้ลดการเกิดโรคมะเร็งในส่วนต่างๆ ของร่างกาย เช่น มะเร็งเต้านม มะเร็งปอด มะเร็งผิวหนัง และ มะเร็งกระเพาะอาหาร เป็นต้น รวมทั้งช่วยยับยั้งการเกิดเนื้องอกที่เป็นอันตราย
3. บำรุงและรักษา สายตา กระดูก รวมทั้งฟันให้แข็งแรง ลดอัตราเสี่ยงในการเกิดโรคเหล่านี้
4. ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ รวมทั้งยับยั้งอาการหัวใจวายได้อีกด้วย
5. ทำให้หลอดเลือดแข็งแรง และลดการเกิดหลอดเลือดในสมองตีบ

บร็อคโคลี่ อร่อยดี มีประโยชน์
6. ป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน หรือ รักษาผลกระทบของหลอดเลือดจากโรคเบาหวาน
7. ช่วยบำรุงสมองและ ป้องกันโรคอัลไซเมอร์
8. ช่วยในการขับถ่ายดีขึ้นและช่วยให้ตับได้ขับสารพิษ
9. เหมาะสำหรับสตรีตั้งครรภ์ เพราะมีโฟเลตสูง รวมช่วยลดความผิดปกติในเด็กแรกเกิด
10. ช่วยป้องกันโรคร้ายเช่น หอบหืด ภูมิแพ้ โรคไขข้อเสื่อม เป็นต้น

บร็อคโคลี่ อร่อยดี มีประโยชน์

บร็อคโคลี่ เป็นผักที่มีรสชาตหวาน กรอบ จนเราสามารถรับประทานได้อย่างสดๆ เลย หรือจะนำมาประกอบอาหาร รวมทั้งนำมาสกัดเป็นน้ำ มันก็ยังคงรสชาตและความอร่อยอยู่ได้เหมือนเดิม

ซึ่งส่วนที่นิยมรับประทานมากที่สุดคือ ดอก และรองลงมาคือก้านของมัน ซึ่งในปัจจุบันนี้เราสามารถหาซื้อบร็อคโคลี่ได้ง่ายกว่าในอดีต รวมทั้งราคาก็ยังถูกลงอีกด้วย ดังนั้นมันจึงเป็นผักชนิดหนึ่งที่ควรรับประทานเป็นอย่างมาก เพื่อสุขภาพที่แข็งแรงของเรา

 

 

 

#พันธุ์ไม้และสมุนไพร  #ซีรี่ย์ใหม่  #เมนูอาหาร  #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ

About the author

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *