ผักชีลาว สมุนไพรใบเล็กกลิ่นหอม

 

ผักชีลาว สมุนไพรใบเล็กกลิ่นหอม

ผักชีลาว หรือ Dill Weed เป็นพืชล้มลุกลำต้นสูงประมาณ 40-120 ซ.ม และลำต้นมีความอวบอิ่มน้ำ ใบมีลักษณะเป็นเส้นยาวแบนเล็กๆ เต็มทั้งต้น ออกดอกสีเหลืองเป็นช่อๆ เมล็ดมีรูปทรงรี ขนาดเล็ก สีน้ำตาล ดูลักษณะคล้ายกับตาตั๊กแตน

ผักชีลาว สมุนไพรใบเล็กกลิ่นหอม

ปกติแล้วเรามักจะพบว่าผักชีลาว มักจะถูกนำมาเป็นองค์ประกอบของอาหาร เนื่องจากกลิ่นของมันที่หอมสดชื่นเป็นเอกลักษณ์ที่ช่วยทำให้ความอยากอาหารเพิ่มมากขึ้น หรือรูปทรงที่สวยแปลกตา เมื่อนำมาตกแต่งจานอาหาร แต่ในทางกลับกันบางคนก็อาจจะไม่ชอบกลิ่นของมัน เนื่องจากว่ามันกลิ่นหอมของมันค่อนข้างรุนแรงจนบางคนถึงกับฉุนเลยทีเดียว

ผักชีลาว สมุนไพรใบเล็กกลิ่นหอม
แต่ใครจะคิดว่าผักชีลาวต้นเล็กๆ ที่นอกจะมีกลิ่นหอม และรูปร่างแปลกตาแล้วนั้น มันยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายอย่างน่าตกใจ ดังตัวอย่างต่อไปนี้

1. รักษาอาการที่เกิดจากระบบอาหารเช่น กระตุ้นการย่อยอาหาร ไม่ให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ จุก เสียด ช่วยขับลม และลดอาการกรดไหลย้อนได้ดี นอกจากนี้ยังช่วยรักษาอาการท้องเสียได้อีกด้วย
2. มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก จึงมีส่วนช่วยชะลอวัยและ ยังช่วยบำรุงส่วนต่างๆ ของร่างกายได้เช่น บำรุงกำลัง บำรุงกระดู บำรุงฟันและ บำรุงปอด เป็นต้น
3. ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทาน ยับยั้งเซลล์ที่ทำให้เกิดโรคมะเร็ง รวมทั้งยับยังการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง
4. รักษาโรคต่างๆ เช่น โรคความดัน เบาหวาน หัวใจ หลอดเลือด หอบหืด วิงเวียนศีรษะ เป็นต้น

5. เหมาะสำหรับสตรีหลังคลอดเนื่องจากช่วยกระตุ้นการสร้างน้ำนม และยังช่วยให้ประจำเดือนมาปกติอีกด้วย
6. ช่วยลดคอลเลสเตอร์รอลในเส้นเลือด
7. รักษาอาการอักเสบ ปวด บวม เหน็บชา
8. รักษาอาการนอนไม่หลับ หลับยาก หรือหลับไม่สนิท

นอกจากนี้แล้ว ผักชีลาว ยังนิยมนำมาสกัดเป็นน้ำมันหอมระเหยเพื่อใช้ประโยชน์ต่างๆ อีกมามายเช่น ใช้แต่งกลิ่นอาหาร เครื่องดื่ม ลดกลิ่นคาวจากเนื้อสัตวและ ใส่ลงในเครื่องสินค้าบริโภคจำพวกน้ำยาบ้านปาก ยาสีฟัน นำหอมปรับอากาศ เป็นต้น

นอกจากผักชีลาว จะมีประโยชน์มากแล้ว มันก็ขึ้นชื่อมาเป็นสมุนไพรที่มีพิษเช่นกัน หากรับประทานมากเกินไปอาจจะทำให้ผิวหนังไวต่อแสงแดด ระคายเคืองผิวหนังได้ และบุคคลที่ห้ามบริโภคโดยเด็ดขาดนั่นคือ สตรีที่กำลังตั้งคภรรค์ หรือ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน

 

 

 

#พันธุ์ไม้และสมุนไพร  #ซีรี่ย์ใหม่  #เมนูอาหาร  #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ

About the author

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *