ผักชีไทย สมุนไพรใกล้ตัว

 

ผักชีไทย สมุนไพรใกล้ตัว

ผักชีไทย หรือ Coriander เป็นพืชล้มลุกที่มีอายุประมาณ 1 ปีเท่านั้น ลักษณะของลำต้นจะเป็นก้านเล็กๆ อวบน้ำ และอ่อนกรอบ ส่วนใบนั้นอยู่ติดกับก้าน มีลักษณะคล้ายกับใบพัด ที่ขอบข้างจะมีรอยหยัก ดอกจะคล้ายกับซี่ร่ม มีสีขาว หรือ สีม่วงอมแดงอ่อนๆ และผลเป็นทรงกลมสีเหลืองอมน้ำตาล

ผักชีไทย สมุนไพรใกล้ตัว

ผักชีไทย ไม่ได้มีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศไทยเหมือนดั่งชื่อของมัน แต่มันมีถิ่นกำเนิดมาจากแถบเมดิเตอร์เรเนียน อินเดีย และเอเชียตะวันตก แต่มันกลับปลูกขึ้นได้ดีในประเทศไทยของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในจังหวัด จังหวัดราชบุรี จังหวัดนครปฐม และกรุงเทพมหานคร อีกทั้งยังเป็นที่นิยมทั่วทั้งประเทศ และราคาไม่แพงอีกด้วย


ไม่ใช่เพียงแต่ประเทศไทยเท่านั้นที่ผักชีไทยได้รับความนิยมแต่ในต่างประเทศก็เป็นที่นิยมมากเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศญี่ปุ่น จนถึงกับได้ฉายาว่าเป็น ผักแห่งสวรรค์เลยก็ว่าได้ เพราะกลิ่นหอมของผักชีไทยและประโยชน์ดีๆ สำหรับร่างกาย ดังตัวอย่างต่อไปนี้
1. มีสารต้านอนุมูลอิสระ บำรุงเซลล์ต่างๆในร่างกาย รวมทั้งลดการอักเสบของเซลล์ในร่ายงกาย ทำให้อัตราการเกิดโรคมะเร็งลดน้อยลง
2. บำรุงและ รักษาสายตา นอกจากนี้ยังช่วยบำรุงธาตุในร่างกายให้แข็งแรงได้อีกด้วย
3. ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้ลดอัตราการเกิดโรคเบาหวาน รวมทั้งใช้รักษาและ ควบคุมระดับน้ำตาลในผู้ป่วยเบาหวาน


4. ใช้ขับของเสียออกจากร่างกาย เช่น ขับเหงื่อ ขับเสมหะ นอกจากนี้ยังช่วยขับลมพิษ
5. ช่วยรักษาอาการไข้ หวัด ไอ ลดอาการคลื่นไส้ อาเจียน และ ละลายเสมหะ
6. รักษาอาการที่เกิดภายในช่องท้อง เช่น ช่วยย่อยอาหาร รักษาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม แผลในกระเพาะอาหาร และ ยังช่วยรักษาอาการบิด ถ่ายเป็นเลือด
7. กระตุ้นการหมุนเวียนของโลหิต และ ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ

ผักชีไทย สมุนไพรใกล้ตัว

นอกจากสรรพคุณทางยาของของผักชีไทยเหล่านี้แล้ว มันยังเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเป็นอย่างมาก จึงนิยมนำมาใช้หมักเพื่อดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ ใช้ตกแต่งจานให้สวยงาม รวมทั้งใช้แต่งกลิ่นในจานอาหารเพื่อให้อาหารน่ารับประทานยิ่งขึ้น

และกลิ่นของผักชีไทย ยังช่วยให้เจริญอาหารอีกด้วย แต่หลายคนก็มีความกังวลว่ากลิ่นของมันจะทำให้กลิ่นตัวเหม็น นั่นเป็นความเข้าใจที่ผิด เพราะว่ากลิ่นของมันจะถูกขับออกมาทางปัสสาวะทั้งหมด

 

 

 

#พันธุ์ไม้และสมุนไพร  #ซีรี่ย์ใหม่  #เมนูอาหาร  #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ

About the author

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *