ผักเสี้ยน วัชพืชสมุนไพร
ผักเสี้ยน หรือ Wild spider flower เป็นไม้ล้มลุก มีถิ่นกำเนิดในพื้นที่เขตร้อน มีมากกว่า 300 ชนิด ในประเทศไทยมีอยู่ด้วยกัน 5 ชนิด ได้แก่ ผักเสี้ยน , ผักเสี้ยนผี , ผักเสี้ยนขน , ผักเสี้ยนป่า และผักเสี้ยนฝรั่ง
จัดเป็นวัชพืชที่พบได้ทั่วไป ตามท้องนา ริมลำธาร หรือที่รกร้าง สามารถสูงได้ถึง 1 เมตร มีขนปกคลุมทั่วลำต้น มีกิ่งก้าน ใบ แตกย่อยตามลำต้น ออกดอกเป็นช่อที่ปลายกิ่ง ดอกมีสีขาว บ้างที่นิยมนำมาปลูกเป็นไม้ประดับ ผลมีลักษณะเป็นฝักยาวสีเขียว เมื่อแก่จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ด้านในฝักมีเมล็ดจำนวนมาก
โดยทั่วไปแล้วผักเสี้ยน นิยมนำมาดอง หรือนำมาเป็นเครื่องเคียงในมื้ออาหาร ซึ่งไม่นิยมนำมาสกัดเป็นยา แต่ก็มีประเภทที่นิยมนำมาสกัดเป็นยาอยู่เช่นกันนั่นก็คือ ผักเสี้ยนผี เพราะมันมีสรรพคุณทางยาหลายอย่าง ซึ่งสามารถนำมาต้ม เพื่อรับประทานยารักษาโรคได้ ดังตัวอย่างที่จะกล่าวต่อไปนี้
- ช่วยบำรุงร่างกาย เพิ่มกำลังวังชา อีกทั้งยังให้ร่างกายสดชื่น
- มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ และยังช่วยต่อต้านมะเร็ง
- ช่วยขับเสมหะ
- ลดอาการอักเสบ บวม ช้ำ ตามร่างกาย
- รักษาอาการหวัด
- รักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน
- เหมาะสำหรับสตรีเพราะช่วยในการขับระดู และแก้อาการประจำเดือนไม่ปกติ
- ช่วยแก้พิษจากแมลง สัตว์ กัดต่อย อีกทั้งยังช่วยรักษาอาการระคายเคือง
- มีฤทธิ์ช่วยยับยั้งเชื้อเอดส์
- ช่วยรักษาโรคข้ออักเสบ
อย่างไรก็ตามการนำผักเสี้ยนมาดองนั้น เป็นอาหารที่ผู้หญิงไม่ควรรับประทานในปริมาณมาก เพราะจะทำให้มีตกขาวมากกว่าปกติ และตกขาวมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ ส่งผลเสียต่อมดลูก อีกทั้งผักเสี้ยนสดจะมีสารไฮโดร ไซนาไนต์ (Hydro cyanide) ส่งผลต่อประสาทส่วนกลาง สารนี้จะสลายไปก็ต่อเมื่อนำไปต้มหรือดองก่อนการนำมารับประทาน
และควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่มากจนเกินไป หากรับประทานเข้าไปแล้วเกิดอาการแพ้ มีผื่นคัน หายใจไม่ออก มือเท้าชา หรือหัวใจเต้นแรง ควรรีบพบแพทย์ทันที นอกจากนี้ผู้ที่มีโรคประจำตัวก็ควรปรึกษาแพทย์ก่อนการใช้สำหรับบริโภคเป็นยาสมุนไพร
