ผักไชยา สมุนไพรแสนอร่อย

 

ผักไชยา สมุนไพรแสนอร่อย

ผักไชยา (Chaya) เป็นไม้พุ่ม ลำต้นของมันสูง 2-6 เมตร เป็นต้นไม้ที่มีลำต้นและก้านอวบน้ำ เมื่อกรีดลำต้นหรือ หักลำต้นออกมาจะมีน้ำยางสีขาวขุ่นออกมาด้วย ใบมีสีเขียวลักษณะเว้าเข้าด้านใน 3-5 แฉก ซึ่งจะดูคล้ายกับใบของต้นมะละกอเป็นอย่างมาก ถึงขนาดกับมีคนเรียกว่าต้นมะละกอกินใบ

ออดดอกสีขาวบริเวณปลายยอด มีผลกลมขนาดเล็กและด้านในมีเมล็ดเล็กๆ อยู่ด้วย เมื่อผลของมันแก่แล้วจะแตกออกมาจนเห็นเมล็ด ผักไชยามีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศเม็กซิโกและรสชาติของมันคล้ายกับคะน้าที่หวาน กรอบ อร่อย มันจึงมีอีกชื่อหนึ่งว่าคะน้าเม็กซิกัน

ผักไชยา สมุนไพรแสนอร่อย
ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นผักไชยายังมีสรรพคุณที่ดีต่อร่างกายมากมาย เพราะมีทั้งโปรตีน วิตามิน แคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก แล้วยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นต้น สิ่งเหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายดังต่อไปนี้
1. มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงทำให้สามารรถบำรุงดูแลเซลล์ต่างๆ ในร่างกายไม่ให้เสื่อมโทรม
2. ช่วยบำรุงโลหิต ทำให้ระบบไหลเวียนโลหิตดีขึ้น และ ลดการอักเสบของเส้นเลือด นอกจากนี้ยังป้องกันโลหิตจางโดยเพิ่มธาตุเหล็กให้กับเลือด
3. บำรุงสายตา ช่วยในการมองเห็นได้ดีขึ้น และ ยังช่วยบำรุงสมอง
4. ช่วยย่อยอาหารและปรับสมดุลในการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย อีกทั้งยังช่วยลดน้ำหนักด้วย
5. ช่วยรักษาโรคหอบหืด
6. ช่วยลดคอลเลสเตอรอลในร่างกาย และช่วยลดการเกิดไขมันเลว นอกจากนี้ยังช่วยล้างสารพิษในตับ
7. ช่วยบรรเทาอาการริดสีดวง
8. ป้องกันอาการปวดหัว หรือ ไอ
9. ลดการอักเสบของเส้นเลือดและไขข้อ นอกจากนี้ยังลดการติดเชื้อที่ปอด
10. ช่วยบำรุงกระดูก ป้องกันการเกิดภาวะกระดูกพรุน

ผักไชยา สมุนไพรแสนอร่อย

ข้อควรระวังในการรับประทานผักไชยาคือควรทำให้สุกก่อนรับประทานทุกครั้ง เนื่องจากมันมีน้ำยางอยู่ด้านใน ซึ่งน้ำยางของมันมีสารพิษจำพวกไซยาไนด์และไม่ควรรับประทานในปริมาณที่มากจนเกินไป เพราะจะทำให้เกิดอาการท้องเสียได้ นอกจากนี้แล้วผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับเรื่องไต หรือ เป็นโรคไตไม่ควรบริโภคผักชนิดนี้เช่นกัน

 

 

 

 

#พันธุ์ไม้และสมุนไพร  #ซีรี่ย์ใหม่  #เมนูอาหาร  #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ

About the author

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *