พริกหยวก สรรพคุณเด็ดแต่ไม่เผ็ด

พริกหยวก นั้นปลูกได้ง่ายทั่วประเทศไทย เพราะว่าเหมาะกับสภาพอากาศเขตร้อน แต่ว่าไม่ต้องอาศัยน้ำที่เปียกชื้นมากนัก แต่ว่าราคาอาจจะไม่ได้สูงมากมายอะไร เกษตรกรจึงไม่ค่อยนิยมปลูกเท่าไหร่

จริงๆแล้วคนไทย เรารู้จักการนำพริกหยวกมาใช้ประกอบอาหารมานานแล้ว แต่ว่าพริกหยวกมีรสชาติที่เผ็ดน้อยกว่าพริกชนิดอื่น โดยอาหารที่นำมาใช้ประกอบอาหาร เช่น การนำพริกหยวกไปทำเป็นน้ำพริกหนุ่ม, ผัดเปรี้ยวหวาน

โดยที่พริกหยวกนี้มีสรรพคุณในการรักษาโรคมากมาย อย่างเช่น การขับลม, แก้ท้องเฟ้อ, ขับปัสสาวะ เป็นยาที่ทานแล้วช่วยให้บำรุงอาหาร, บำรุงเลือดลม,บำรุงหัวใจ, แก้ไขข้ออักเสบ, แก้อาการปวดเมื่อย

สำหรับไอเดียการนำพริกหยวกมาทำเป็นอาหารนั้น มีหลายเมนูมากๆ อย่างเช่น ไก่ผัดพริกหยวก ที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์อย่างมาก, เมนูที่สอง พริกหยวกยัดไส้หมูสับ ซึ่งเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายมาก ซึ่งเราต้องทำให้มันสุกเสียก่อน โดยมื่อทอดพริกหยวกไว้ต้องตั้งไฟอ่อนๆ และดึงออกมาพักไว้โดยที่ให้สะเด็ดน้ำมัน

เมนูที่สามเป็นเมนู ข้าวผัดทูน่าพริกหยวก ให้หั่นพริกหยวกลงไปผัดกับข้าวผัดทูน่า เหยาะด้วยซีอิ๊วขาว,น้ำตาล,น้ำมันหอย ทำให้อร่อยไปอีกแบบ, เมนูที่สี่ แจ่วพริกหยวก นำพริกหยวกมาหั่นพร้อมกับย่างในกะทะ คลุกเค้าด้วยน้ำปลาร้าต้มสุก แล้วเติมรสชาติด้วยน้ำปลา คลุกเคล้าเข้าด้วยกัน ตักพร้อมเสิร์ฟทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้อย่างเอร็ดอร่อย พริกหยวกยังไม่มีการแปรรูปในแบบผง หรือว่าแคปซูล มีแต่เมล็ดพริกหยวกที่ขายเพื่อให้นำไปปลูกได้เท่านั้น