มะเขือม่วง ประโยชน์มากกว่าที่คิด

 

มะเขือม่วง ประโยชน์มากกว่าที่คิด

มะเขือม่วง หรือ Eggplant จัดแป็นพืชที่อยู่ในกลุ่มของพืชล้มลุก โดยลำต้นของมันสูงประมาณ 1-1.5 เมตร ทั่วทั้งลำต้นจะมีขนอ่อนๆ สีขาวขึ้นปกคลุม นอกจากนี้ก็ยังมีหนามแหลมเล็กๆ อีกด้วย ใบมีขนาดใหญ่ ปลายใบแหลม ส่วนโคนใบนั้นเป็นมนกลม ขอบใบเป็นรอยหยักหรือเป็นคลื่นโดยรอบ

มะเขือม่วง ประโยชน์มากกว่าที่คิด

และใต้ท้องใบยังมีขนสีขาวขึ้นหนาแน่น ออกดอกสีม่วงลีกษณะของดอกนั้นจะดูคล้ายกับรูปดาว อีกทั้งยังมีเกสรสีเหลืองเด่นอีกด้วย ผลของมันนั้นมีสีม่วง ลักษณะเป็นทรงกลมยาว ผิวเรียบเงา และจะมีเมล็ดเล็กๆ สีน้ำตาลอยู่ด้านในด้วย มะเขือม่วงเป็นพืชที่สามารถออกผลได้ตลอดทั้งปี นอกจากจากนี้มันยังเป็นพืชที่นิยมนำมารับประทานกันเป็นอย่างมาก


นอกจากนี้มะเขือม่วงยังเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมากเพราะมันอุดมไปด้วย สารอาหารนานๆ ชนิดเช่น ธาตุเหล็ก แคลเซียม โฟเลต วิตามินต่างๆ รวมทั้งยังเป็นผักที่มีใยอาหารสูงมากอีกด้วย ซึ่งสารอาหารเหล่านี้จำเป็นต่อการบำรุงและรักษาร่างกายดังตัวอย่างต่อไปนี้
1. ใช้เป็นยาแก้ปวดฟันหรือแก้ปวดตามร่างกาย
2. ใช้เป็นยารักษาแผลติดเชื้อ เป็นหนอง ผื่นคัน โรคผิวหนังเรื้อรัง หรือ แผลจากเท้าเปื่อย
3. ช่วยคุมระดับน้ำตาลในเส้นเลือด จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยป่วยโรคเบาหวาน
4. ช่วยทำให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้นป้องกันการเกิดอาการท้องอืด แน่นท้อง และยังช่วยป้องกันการท้องผูก
5. ช่วยควบคุมระดับคอลเลสเตอรอลในร่างกาย
6. ช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญในร่างกาย อีกทั้งยังมีแคลลอรี่ต่ำจึงไม่ทำให้อ้วนและยังเหมาะกับผู้ลดน้ำหนักด้วย
7. มีสารต้นอนุมูลอิสระสูงมากจึงป้องกันการการเสื่อมของเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคมะเร็ง และยังช่วยป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง
8. มีส่วนช่วยในการบำรุงระบบประสาท ป้องกันการอักเสบของระบบประสาท
9. ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง

มะเขือม่วง ประโยชน์มากกว่าที่คิด
มะเขือม่วงเป็นผักที่แทบจะไม่มีผลเสียต่อการบริโภคเลยกว่าว่าได้ แต่ก็จะมีข้อห้ามในการบริโภคสำหรับกลุ่มคนที่เป็นโรคไต โรคนิ่วในไตหรือโรคไตวายเฉียบพลัน ห้ามรับประทานโดยเด็ดขาด นอกจากนี้ผู้ที่เพิ่งหายป่วยจากการเป็นนิ่วในไตก็ไม่ควรรับประทานเช่นกัน เพราะมะเขือม่วงมีสารออกซาเลตที่ไปกระตุ้นให้อาการกำเริบได้

 

 

 

#พันธุ์ไม้และสมุนไพร  #ซีรี่ย์ใหม่  #เมนูอาหาร  #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ

About the author

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *