รากบัว พืชใต้น้ำที่อุดมไปด้วยสรรพคุณ

 

รากบัว พืชใต้น้ำที่อุดมไปด้วยสรรพคุณ

           รากบัว พืชใต้น้ำที่มีประโยชน์มากมาย ซึ่งเป็นส่วนประกอบส่วนหนึ่งของบัวหลวง โดยชาวจีนนิยมเรียกว่า หน่อยเก๋า หรือกวงพั้ง ซึ่งคนไทยจะนิยมนำมารับประทานเป็นอาหารทั้งแบบดิบ และสุก รากบัวนั้นมีสรรพคุณทางยามากมาย และยังถูกจัดเป็นสมุนไพรจีนที่มีฤทธิ์เย็น และรสชาติหวานอีกด้วย

รากบัว พืชใต้น้ำที่อุดมไปด้วยสรรพคุณ

ลักษณะ
          รากบัวเป็นพืชใต้น้ำที่มีรากหรือเหง้าสีขาวอมเหลือง หรือสีงาช้างอยู่ใต้ดินเป็นปล้อง ๆ ซึ่งมีลักษณะยาวและใหญ่ มีความแข็งเล็กน้อย และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ หากนำรากบัวมาตัดตามแนวขวาง จะมีลักษณะเป็นรูกลมกลวง ๆ อยู่หลายรู ส่วนตามก้านใบจะมีหนาม โดยก้านใบจะมีขนาดยาวชูขึ้นให้เห็นเหนือน้ำ และเมื่อแก่แล้วก็จะกลายเป็นฝักบัวที่มีเมล็ด

รากบัว พืชใต้น้ำที่อุดมไปด้วยสรรพคุณ

ประโยชน์และสรรพคุณ
          รากบัวถือเป็นอีกหนึ่งสมุนไพรจีน ซึ่งสามารถนำไปปรุงอาหารคาว และหวาน ได้อย่างหลากหลาย เช่น ซุปรากบัว รากบัวต้มน้ำตาลแดง และรากบัวเชื่อม เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีประโยชน์และสรรพคุณต่าง ๆ ที่ช่วยบำรุงร่างกายและป้องกันโรคต่าง ๆ ดังนี้

1.บำรุงผิวและผม ในรากบัวจะอุดมไปด้วยวิตามินบีและซี ซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงผิวให้แข็งแรง สวยเปล่งปลั่ง กระตุ้นคอลลาเจน และบำรุงเส้นผมให้นุ่มลื่นด้วย
2.เสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง วิตามินซีในรากบัวนอกจากจะช่วยบำรุงผิวและผมแล้ว ยังช่วยต่อต้านสารอนุมูลอิสระต่าง ๆ ของร่างกายด้วย ซึ่งจะช่วยป้องกันโรคร้ายต่าง ๆ อาทิ โรคหัวใจ และโรคมะเร็ง
3.ควบคุมความดันโลหิต โพแทสเซียมที่อยู่ในรากบัวจะช่วยรักษาความสมดุลระหว่างของเหลวในร่างกาย ช่วยป้องกันไม่ให้ร่างกายรับโซเดียมมากเกินไป ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับหลอดเลือด และป้องกันการหดเกร็ง นอกจากนี้ ยังมีธาตุเหล็กที่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดอีกด้วย
4.มีส่วนช่วยในการย่อยอาหาร เกาลัดจัดเป็นสมุนไพรจีน ที่ช่วยเสริมการทำงานของระบบย่อยอาหารให้ทำงานได้ดีขึ้น มีไฟเบอร์สูง ซึ่งจะช่วยลดอาการท้องผูก อีกทั้ง ยังช่วยกระตุ้นการหดตัวของลำไส้ให้เคลื่อนตัวได้ง่ายขึ้นอีกด้วย
5.ลดความเครียด วิตามินบีรวมมีสารประกอบหลักที่เรียกว่า “ไพริดอกซิ” ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยลดความเครียด คลายความกังวลและความหงุดหงิดได้
6.ช่วยลดน้ำหนัก รากบัวมีไฟเบอร์สูง ซึ่งมีส่วนช่วยในการควบคุมน้ำหนัก ทานแล้วอิ่มนาน และมีแคลอรี่น้อยด้วย แถมยังช่วยกระตุ้นการขับถ่ายได้ดี

ประโยชน์ของต้นบัว

ข้อควรระวัง
          สำหรับผู้ที่มีกระเพาะม้ามอ่อนแอไม่ควรรับประทานรากบัวสด สตรีที่อยู่ในช่วงมีประจำเดือนก็ไม่ควรรับประทานเช่นกัน เพราะร่างกายรู้สึกกลัวหนาว และผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ก็ไม่ควรทานรากบัวสุกหรือผงรากบัว เนื่องจากมีแป้งน้ำตาลมากกว่ารากบัวสด ซึ่งจะส่งผลให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้น นอกจากนี้หากจะนำมาปรุงอาหาร ก็ไม่ควรใช้หม้อเหล็ก หรืออลูมิเนียมในการต้มรากบัว

 

 

#พันธุ์ไม้และสมุนไพร   #ซีรี่ย์ใหม่

About the author

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *