สุขภาพดีด้วย เซเลอรี

เซเลอรี หรือ ที่เรารู้จักกันดีในชื่อของขึ้นฉ่ายฝรั่ง ลักษณะเฉพาะตัวของมันอยู่ที่ก้านใบมีสันกว้าง โคนของก้านใบกว้างและยังมีความอวบอิ่มของน้ำอยู่ภายใน มันยังเป็นพืชที่มีกลิ่นที่หอมชวนให้รับประทานมากอีกด้วย

ในอดีตนั้น เซเลอรีถูกจัดให้เป็นพืชผักสวนครัว ที่คนนิยมปลูกเพื่อนำมาทำอาหารเท่านั้น แต่เมื่อไม่นานมานี้ได้มีการวิจัยเพิ่มเติมพบว่ามันเป็นผักชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์มากมาย ทำให้มันเป็นกระแสนิยมนำมาบริโภคมากขึ้นอย่างแพร่หลายไปทั่วโลก

โดยวิธีบริโภคที่นิยมมากที่สุดคือการปั่นเป็นน้ำและดื่มเป็นประจำทุกวันจะช่วยให้ร่างกายแข็งแรง สารอาหารที่พบอยู่ในเซเลอรีนั้นมีมากมายทั้งให้พลังงานต่ำ คาร์โบไฮเดรต วิตามินต่างๆ เส้นใย โปรตีน แคลเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม และ สังกะสี ที่เป็นส่วนช่วยให้ร่างกายของเราแข็งแรง รวมถึงช่วยให้ห่างไกลจากโรคร้ายได้

โดยหากรับประทานเซเลอรีเป็นประจำจะช่วยขับสารพิษออกจากร่างกายได้มาก ทำให้ร่างกายเกิดความสมดุล ลดความเสี่ยงการเกิดโรคร้าย นอกจากนี้แล้วเซเลอรียังถือว่าเป็นผักที่เป็นขวัญใจสาวๆทั่วโลกอีกมามากมาย เพราะจะช่วยให้ผิวพันธ์ชุ่มชื่น สดใส และยังช่วยลดความอ้วน เพราะเป็นผักที่ให้พลังงานต่ำ แต่กากใยสูงทำให้อิ่มท้องได้นาน รวมทั้งไม่ทำให้อ้วนอีกด้วย

จากประโยชน์มากมายของเซเลอรี ทำให้มันเป็นที่นิยมสำหรับนำมาบริโภคเป็นอย่างมาก แต่อย่างไรแล้วก็ควรจะบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมในแต่ละวัน เพราะถ้าหากว่ารับประทานมากจนเกินไป ก็อาจจะเป็นโทษได้

เนื่องจากว่าเซเลอรีเป็นผักที่มีโพแทสเซีมสูงมากจึงทำให้เด็กอายุต่ำกว่า 6 ขวบ ผู้สูงอายุ ผู้ป่วยโรคไต และผู้ป่วยโรคหัวใจไม่ควรรับประทาน เพราะจะเป็นอันตรายได้ นอกจากนี้บุคคลที่เป็นโรคความดันต่ำก็ห้ามรับประทานโดยเด็ดขาด เนื่องจากมันเป็นผักที่ช่วยลดความดันหากรับประทานเข้าไปอาจจะทำให้ความดันต่ำจนเกิดอันตรายได้ หรือผู้ป่วยที่ต้องรับประทานยาอื่นๆอยู่เป็นประจำ ควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญก่อนรับประทาน

#พันธุ์ไม้และสมุนไพร  #ซีรี่ย์ใหม่  #เมนูอาหาร  #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ