หญ้าหวาน ทางเลือกเพื่อสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น

 

หญ้าหวาน ทางเลือกเพื่อสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น

หญ้าหวาน หรือ Stevia เป็นพืชไม้พุ่มที่มีขนาดเล็กสูงประมาณ 30-90 เซนติเมตร ใบมีขนาดไม่ใหญ่มาก รูปร่างเหมือนหอกที่กลับหัว ส่วนรอบใบนั้นเป็นรอยหยักเหมือนฟันเลื่อย ซึ่งใบของมันมีเอกลักษณ์อย่างหนึ่งที่สำคัญนั่นคือ มีรสหวานมาก

หญ้าหวาน ทางเลือกเพื่อสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น

โดยเรามักนำมาใช้แทนน้ำตาล ดอกมีสีขาว ขนาดเล็ก และออกดอกบริเวณปลายกิ่ง หญ้าหวานมีถิ่นกำเนิดมาจากแถบอเมริกาใต้ หลังจากนั้นก็ได้เริ่มมีการนำไปปลูกยังประเทศต่างๆ

ส่วนในประเทศไทยนั้นได้นำมาปลูกเมื่อปีพ.ศ. 2518 และ เริ่มปลูกในพื้นที่ทางภาคเหนือของประเทศ อีกทั้งยังเป็นที่นิยมเป็นอย่างมากในทั่วทุกประเทศอีกด้วย

หญ้าหวาน ทางเลือกเพื่อสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น

คุณสมบัติเด่นอย่างหนึ่งของหญ้าหวาน นั่นคือความหวานของมันที่หวานมาก จนสามารถนำมาใช้แทนน้ำตาลได้เลย นอกจากนี้มันยังมีสรรพคุณต่างๆ อีกมากมาย ดังตัวอย่างต่อไปนี้

1. ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ต้องการคุมระดับน้ำตาล
2. ช่วยลดการเกิดปัญหาในช่องปาก เช่น ปัญหาฟันผุ เหงือกบวม เหงือกอักเสบ เป็นต้น และยังช่วยลดแบคทีเรียในช่องปากอีกด้วย
3. ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด ลดการบริโภคน้ำตาลที่ส่งผลต่อภาวะโรคอ้วน


4. มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงจึงช่วยชะลอวัย และลดการเสื่อมสภาพของเซลล์ในร่างกาย
5. ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ รวมทั้งลดการเกิดโรคความดันโลหิต เนื่องจากภาวะหลอดเลือดตีบ
6. ช่วยบำรุงตับ และบำรุงกำลัง
7. ช่วยสมานแผล รักษาแผลที่เกิดขึ้นทั้งภายใน และภายนอกร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นแผลสด หรือ แผลเรื้อรัง

หญ้าหวาน ทางเลือกเพื่อสุขภาพที่ดียิ่งขึ้นถึงแม้ว่าหญ้าหวาน จะมีประโยชน์เป็นอย่างมาก และองค์การณ์อนามัยโลกก็แนะนำให้บริโภคมันแทนน้ำตาล แต่มันก็มีข้อควรระวังในการบริโภคเช่นกันคือ ผู้ป่วยที่เป็นเบาหวานควรบริโภคพร้อมกับวัดค่าเบาหวานอยู่เสมอ เพื่อป้องกันภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำจนเกินไป หรือที่เรียกว่าภาวะน้ำตาลตก

บุคคลที่มีอาการแพ้พืชชนิดนี้ เช่น ดาวเรือง หรือ ดอกเบญจมาศ ควรหลีกเลี่ยงการบริโภค เพราะมีอัตตราการแพ้หญ้าหวานสูงมากเช่นกัน หากบริโภคเข้าไปอาจจะเกิดอาการ ปวดกล้ามเนื้อ คลื่นไส้ อาเจียน วิงเวียนศีรษะได้ นอกจากนี้แล้ว สตรีมีครรภ์ สตรีที่ให้นมบุตร และเด็ก ควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภค

 

 

 

#พันธุ์ไม้และสมุนไพร  #ซีรี่ย์ใหม่  #เมนูอาหาร  #รีวิวที่พักร้านอาหารเด็ดๆ

About the author

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *