โรสแมรี่ สมุนไพรฝรั่งอันเลื่องชื่อ

เป็นสมุนไพรฝรั่งมีต้นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน จัดอยู่ในกลุ่มเดียวกันกับกระเพรา โดยลักษณะการเติบโตของมันจะเป็นไม้พุ่ม ใบมีลักษณะเรียวคล้ายกับลักษณะของเข็มด้านบนของใบมีสีเขียว ด้านท้องใบเป็นสีขาวและมีขนปกคลุม

โดยปกติแล้วเรามักจะเห็นว่าดอกของโรสแมรี่เป็นสีม่วงแต่ในความเป็นจริงแล้วมันมีทั้ง สีขาว สีชมพู หรือสีฟ้า เป็นต้น หากใครที่อยากจะปลูกเพื่อตกแต่งบ้านนั้น ก็อาจจะต้องตัดตกแต่งมันให้เป็นพุ่มสักหน่อยเพื่อให้มันเป็นรูปร่างไม่รกจนเกินไป และสิ่งที่เป็นเอกลักษณ์อย่างหนึ่งของโรสแมรี่ คงจะเป็นกลิ่นที่มีความหอมสดชื่นและใบที่เขียวสดใสตลอดทั้งปี

ที่เรามักจะพบเจอโรสแมรี่ในอาหารตะวันตกจำพวกเนื้อสัตว์ต่างๆ เนื่องจากว่ามันมีคุณสมบัติที่โดดเด่นในการกำจัดกลิ่นคาว กลิ่นสาปจากเนื้อสัตว์ได้ดี มันยังนิยมนำใช้เป็นเครื่องปรุง เครื่องเทศสำหรับอาหาร หรือใส่เพื่อเพิ่มความหอมสดชื่นในน้ำซุปและซอสต่างๆได้อีกด้วย

ไม่เพียงแต่จะนำมันมาใช้ในการประกอบอาหารเท่านั้น โรสแมรี่ยังนิยมนำมาจัดเป็นเครื่องตกแต่งทั้งบนจาน ในแจกันหรือปลูกตกแต่งบ้านได้อีกด้วย

และอีกสิ่งหนึ่งที่นิยมนำมาทำเป็นอย่างมากนั่นก็คือการนำใบนำดอกมาสกัดให้ได้เป็นน้ำมันหอมระเหย เพื่อช่วยให้ร่างกายได้รู้สึกผ่อนคลาย

ยิ่งไปกว่านั้นโรสแมรี่ยังเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์อีกมากมายเช่นช่วยบำรุงเลือด ทำให้การหมุนเวียนโลหิตดีขึ้น ป้องกันมะเร็ง ปรับสมดุลร่างกาย กำจัดสารพิษในถุงน้ำดีและตับ บำรุงผิวพรรณและเส้นผม บรรเทาอาการปวด ต้านแบคทีเรีย เป็นต้น